ぬちまーすは、一般の食塩よりも塩分が25％も低く、ミネラルが21種類含まれています。
ミネラルの中でも、特に日常生活で不足しがちな「マグネシウム」 は、一般の食塩の200倍含まれており、毎日の食事でバランス良くミネラルを摂取することができます。
ぬちまーすの塩は、基本のさらさらパウダータイプの他に、
乾燥時間を短くすることで水分を多めに残したしっとりタイプ。
製造工程の中で、自然に出来た大きな粒を集めた顆粒タイプ。
パウダータイプよりさらにきめ細かい粒子だけを集めたシルクソルトがあります。

世界唯一の特殊製法「常温瞬間空中結晶法」により、海のバランスそのまま結晶したぬちまーす。
その「常温瞬間空中結晶法」が01年、特許も取得しています！」
この製法は、世界13カ国で認められた、ぬちまーすの特殊製法です。

沖縄の方言で、命のことを「ぬち」、塩のことを「まーす」と言います。生命に必要なミネラルに着目し「命の塩」（ぬちまーす）と名付けました。
ぬちまー すの原材料となる海水を取水する宮城島は、沖縄本島と海中道路で結ばれ、タカハナリ(高離)とも呼ばれる標高100m前後の高台の島です。
沖は流れが 速く圧倒的な透明度を誇ります。
宮城島の太平洋側の海水のみを原料としており、輸入塩、固結防止剤などの添加物は一切使用しておりません。
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